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辣椒烘干机其原理是使用电作为加热方式，利用电热能对辣椒进行烘干的一种烘干机器，可以使用于各种类型大小的辣椒烘干机器。

辣椒干燥机器常见类型： 辣椒烘干机器常见的类型有：小产量的辣椒烘箱，可以使用家用电，耗电低至每小时一度电；中型产量的辣椒烘房以及大 产量的网带式辣椒烘干机，不同产量大小的烘干机器，所搭配的热交换系统功耗不同。

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使用香菇烘干工艺烘干后的香菇具有以下特征：有香菇自身的特殊香味；菌褶颜色统一，菌褶直立完整，不倒状；菇体的含水量在13%以下，干香菇整体保持原有的形状，菌盖圆平，色泽自然。   香菇烘干的目的是在热风的作用下，减少鲜香菇中的水分含量，空气能香菇烘干机价格，同时抑制香菇本身所含酶和活性，使香菇干货可以长期保存。

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辣椒是人们生活中必不可少的一味调味品，特别是湖南、湖北更加偏  向于北方区域的人们。但是正值辣椒收割的季节，也是雨水多的季节，为了更好的保存辣椒，人们不再用原始的晒干方法和逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，遵义空气能香菇烘干机，这两种方法辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，处理量小。导致供不应求。辣椒烘干机不仅成功批量烘干辣椒，更能保证其质量优良，使辣椒深加工行业步入了一个新台阶，是辣椒烘干的优良设备。

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